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Amazake (sweet fermented rice drink)

Le texte de cette fiche est en anglais. Les traductions vers d’autres langues sont en cours de préparation.

Une fiche n’est pas une recommandation.

Origine: Japan · Tradition: Japanese food-based yojo (including customs such as midsummer doyo) · Aliments et plantes

De quoi il s’agit

A sweet drink made from rice and koji, or from sake lees. It has traditionally been used for nourishment and when tired. Koji amazake contains almost no alcohol; sake-lees amazake does contain alcohol.

Courte introduction (ce n’est pas une consigne de traitement)

1. Check the type (koji or sake lees).
2. It is high in sugar, so keep the amount modest.
3. Take care with sake-lees amazake before driving, for children, and in pregnancy.

Signes ou objectifs souvent associés à cette pratique

• Fatigue
• Constipation ou digestion

Notes de recherche (ceci n’est pas une promesse d’effet)

D: Usage traditionnel seulement. Cet examen n’a pas trouvé assez de recherche clinique sur la pratique elle-même

Les sources n’ont pas pu être confirmées dans cet examen.

There is a culture of using it as a nourishing drink, but high-quality clinical evidence for improving a symptom is scarce.