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Amazake (sweet fermented rice drink)
El texto de esta ficha está en inglés. Las traducciones a otros idiomas aún se están preparando.
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Origen: Japan · Tradición: Japanese food-based yojo (including customs such as midsummer doyo) · Alimentos y hierbas
Qué es
A sweet drink made from rice and koji, or from sake lees. It has traditionally been used for nourishment and when tired. Koji amazake contains almost no alcohol; sake-lees amazake does contain alcohol.
Breve introducción (no es una indicación de tratamiento)
- Check the type (koji or sake lees).
- It is high in sugar, so keep the amount modest.
- Take care with sake-lees amazake before driving, for children, and in pregnancy.
Síntomas o fines que suelen mencionarse con esta práctica
- Cansancio
- Estreñimiento o digestión
Notas de investigación (no es una promesa de efecto)
D: Solo uso tradicional. En esta revisión no se halló suficiente investigación clínica sobre la práctica en sí
En esta revisión no se pudieron confirmar las fuentes.
There is a culture of using it as a nourishing drink, but high-quality clinical evidence for improving a symptom is scarce.
Notas de precaución
Sugar, and alcohol (the sake-lees type). Some people find fermented foods loosen the bowels.
Si tiene dudas, una enfermedad, está embarazada o toma medicamentos, consulte a un profesional cualificado.
Situaciones en las que es mejor no hacerlo
- The sake-lees type in pregnancy, for children, or for people who are not to drink alcohol
- People who need to manage blood sugar should take care with the amount