Home — Zelfzorg en traditionele methoden wereldwijd — Voeding en kruiden

Miso and traditional fermented foods

味噌

De tekst van dit onderdeel is in het Engels. Vertalingen in andere talen zijn nog in voorbereiding.

Een vermelding is geen aanbeveling.

Herkomst: Japan (fermented foods exist in many parts of the world) · Traditie: Japanese food-based yojo · Voeding en kruiden

Wat het is

A seasoning or soup of soybeans and other ingredients fermented with koji. It is central to traditional Japanese meals. It is often discussed as part of everyday salt and nutrition, and in relation to the gut environment.

Korte inleiding (geen behandelvoorschrift)

1. Use it in everyday soups and cooking.
2. It is high in salt, so if you are on a limit, adjust the amount and other salt.
3. If you hope to keep live cultures, take care not to boil it too hard (do not overstate a health outcome).

Klachten of doelen die vaak bij deze praktijk worden genoemd

• Verstopping of spijsvertering

Onderzoeksnotities (dit is geen belofte van effect)

D: Alleen traditioneel gebruik. In deze raming is niet genoeg klinisch onderzoek naar de praktijk zelf gevonden

De bronnen zijn in deze raming niet bevestigd.

There is research on fermented foods and dietary patterns, but evidence that miso alone treats a specific symptom is limited. Take care with the salt.