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Miso and traditional fermented foods

味噌

Il testo di questa scheda è in inglese. Le traduzioni in altre lingue sono ancora in preparazione.

Una scheda non è una raccomandazione.

Origine: Japan (fermented foods exist in many parts of the world) · Tradizione: Japanese food-based yojo · Alimenti e erbe

Che cos’è

A seasoning or soup of soybeans and other ingredients fermented with koji. It is central to traditional Japanese meals. It is often discussed as part of everyday salt and nutrition, and in relation to the gut environment.

Breve introduzione (non è una indicazione di trattamento)

1. Use it in everyday soups and cooking.
2. It is high in salt, so if you are on a limit, adjust the amount and other salt.
3. If you hope to keep live cultures, take care not to boil it too hard (do not overstate a health outcome).

Sintomi o obiettivi spesso associati a questa pratica

• Stipsi o digestione

Note di ricerca (non è una promessa di effetto)

D: Solo uso tradizionale. In questa ricognizione non è stata trovata abbastanza ricerca clinica sulla pratica in sé

In questa ricognizione le fonti non sono state confermate.

There is research on fermented foods and dietary patterns, but evidence that miso alone treats a specific symptom is limited. Take care with the salt.